Складывайте продукт только в чистые, простерилизованные и сухие банки. Используйте тару небольшого размера. Это позволит избежать процесса брожения после открытия банки. Оптимальная температура хранения подобных заготовок – от 5 до 15 градусов.Aug 26, 2020
Поставьте банки в сухой и не жаркой комнате: в спальне под кроватью, вдали от радиаторов отопления, в кладовке, на утепленной лоджии. Помните, что во влажных помещениях на поверхности варенья появляются пятна плесени. Хорошо зимует варенье и в кухонных шкафах, которые периодически проветриваются.
Да, варенье относится к тем продуктам, которые можно замораживать.
И все же лучше всего держать соленья и варенье в шкафчиках, куда не попадают прямые солнечные лучи, — это одно из условий длительного хранения консервированных плодов. Заготовки можно хранить на полках кладовки или санузла, в тамбурном отсеке, а также на антресолях или в шкафу.